FOURCHETTE ET SAC A DOS - DESTINATION ROME
Auteur : JULIE ANDRIEU
Durée : 52 minutes
Realisateur : STÉPHANE JOBERT
Production : MATHIEU HUCHER, JULIE ANDRIEU, COYOTE, J. A. PRODUCTIONS
Participation : FRANCE 5
Durée : 52 minutes
Realisateur : STÉPHANE JOBERT
Production : MATHIEU HUCHER, JULIE ANDRIEU, COYOTE, J. A. PRODUCTIONS
Participation : FRANCE 5
Dernière diffusion :
lundi 11 juillet 2011 à 23:27
Une fois n'est pas coutume, cette dans une ville que Julie Andrieu dépose ses valises, l'une des plus belles d'Italie : Rome.
Ici, la richesse culinaire réside dans la simplicité de ses produits : abats, huile d'olive, tomate et bien sûr le pecorino romano.
Baptême du feu pour Julie dans un des plus anciens restaurants romains spécialisés dans la cuisine d'abats. Au menu : tête d'agneau au four et pasta aux intestins.
C'est avec Massimiliano, l'un des chefs les plus en vue de la ville, que Julie découvre les marchés romains et apprend à cuisiner les bucatinis alla matriciana, des pâtes aux tomates et joues de porc, avant de partir pour un petit village de la campagne romaine et sa fête des fettucine.
C'est avec quelques femmes du village qu'elle va préparer les pâtes fraîches pour plus de 400 personnes ! Mais bien sûr, l'Italie c'est aussi la pizza ! Petit cours en direct !
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